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东方心经马报资料2018顺德美食节一连5天 吸引“寻味”食客110万

作者:admin 来源:未知 发布日期:2018-10-05

  世界美食之都——“一带一路”2018顺德美食节的主体活动于9月30日—10月4日在大良德胜广场举行。活动突出美食节+一带一路、美食节+精准扶贫、美食节+顺德旅游目的地特色。9月30日到10月4日,一连5天,为群众和外地游客奉上一场创意十足、特色鲜明、美食如云的文化“盛宴”。

据统计,美食节举办的5天时间里,共吸引110万市民和游客前来“寻味”,130家餐饮店经营额近3000万元。

郭文海要求:打造好顺德美食产业,传承好顺德美食文化

顺德美食节由中国烹饪协会、顺德区人民政府主办,迄今已连续举办13届。在9月30日的启动仪式上,举办了“顺德名厨”颁奖、 “顺德早茶”宴席评选颁奖、顺德旅游宣传语及LOGO揭晓发布并颁奖等活动。现场,顺德区旅游局与阿里巴巴口碑签订《顺德与阿里巴巴口碑联手促进世界美食之都建设战略合作协议签署》,双方将从互联网超级入口、大数据、智慧餐厅三个方向建立合作,扩大顺德世界美食之都影响力,促进顺德美食行业产业升级。同时还首发了《寻味顺德》美食原创歌曲,把顺德美食文化和城市形象融入到歌词和MV的创作中,在音乐律动中传播顺德美食文化。

美食节期间, 顺德区领导郭文海、彭聪恩、王勇等都到美食节活动巡查指导和检查安全等工作。10月1日,佛山市委常委、顺德区委书记郭文海来到现场巡查指导工作。他饶有兴致地参观了“一带一路”特色美食区、中德美食厨房、顺德传统美食体验坊、顺德对口帮扶区域特色食材展等展区。在顺德对口帮扶区域特色食材展区,郭文海详细了解了食材的市场推广情况。得知顺德市民购买意愿强烈,产品销售火热时,郭文海还建议,要推广好品牌,注意解决好销售市场与生产基地之间的物流配送问题。

现场巡查结束后,郭文海充分肯定了本届美食节内容丰富,办得越来越好。并期望在办好每年一届美食节的基础上,顺德要集中力量打造一两个美食产业集聚的街区,发展好顺德美食产业,推动永不落幕的美食节成为顺德产业的新名片,进一步弘扬和传承顺德美食文化。

130个特色摊位,充分展示顺德美食之都的魅力

美食节主会场分寻味顺德美食馆、“一带一路”特色美食区、“凉山印象”特色食材区、环球美食荟、创新餐饮区、中德美食大厨房以及阿里智慧餐厅等七大主题展区,设130多个展位。其中“寻味顺德”馆,荟萃顺德知名餐饮企业和美食品牌,展出伦教糕、陈村粉、双皮奶、炸牛奶、均安鱼饼、均安蒸猪、羊额烧鹅、七彩捞鱼皮、和味牛杂、艇仔粥等顺德特色名吃,并展出一批创新菜式,全方位展示顺德世界美食之都的魅力。

特色方面,顺应“一带一路”建设的热潮,本届美食节发挥顺德 作为世界美食之都的号召力,设置“一带一路”特色美食区,让国际味道汇聚顺德。顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶表示,“希望通过今年的储备,推动顺德美食节向“一带一路”国际美食节转型。除了顺德美食,还要将美食之都,或者是“一带一路”上的城市,用旅游、美食连结在一起,让顺德美食的形象更加国际化。”

本届美食节引进凉山、雷州、徐闻等我区对口帮扶地区的特色食材资源,组成“凉山印象”特色食材区,带来魔芋、青花椒等近90个品种的农特产品进场展销。以美食节为平台,推动对口帮扶地区与顺德餐饮业的对接,搭建帮扶渠道,助力当地的产业扶贫开发。

除了精彩纷呈的美食展之外,大型美食竞赛项目“厨神驾到”第二季总决赛打响。四位顺德大厨任导师,8位民间烹饪爱好者组成的四个战队在现场展开激烈比拼,并最终决出总决赛冠亚季军。同时,来自顺德厨师学院的顺德帮扶地区的烹饪专业学生,也在各自指导教师的指导下,现场进行厨艺展示汇报。

央视等20多家媒体关注顺德美食节

本届美食节的举办效果显著,进一步擦亮了世界美食之都—顺德的金字招牌,成功地向外界宣传了顺德的餐饮文化,也加强了与澳门、扬州及“一带一路”沿线国家的饮食文化交流,打响了顺德美食的国际知名度。同时,也拉动了国庆节期间顺德的旅游消费市场

2018顺德美食节好评如潮,期间吸引了超过20家媒体到现场采访报道,其中新华社、中央电视台、经济日报、中国新闻网、央广网、南方日报等多家央媒和省媒,以及新浪、网易、搜狐、澎湃新闻等主流网站均对美食节的盛况进行了详尽报道。

10月3日中午11点57分,CCTV-2财经频道的《国际财经报道》栏目,以《国际美食飘香顺德 带动地方产业经济》为题,对顺德美食节作了2分10秒的报道。报道展示了本届美食节的盛况,并介绍了顺德以美食带动餐饮旅游产业发展的经验,多元化的国际美食还吸引了17个国家的领事馆官员前来寻味,擦亮了世界美食之都的招牌。

商家、市民为美食节点赞

这次美食节汇聚了130个摊位。有商家就表示,今年的人流比以往几届都要旺。欢姐伦教糕、均安蒸猪、大良双皮奶、陈村粉等特色美食汇聚,引得食客们食指大动,纷纷买买买。

欢姐伦教糕的梁桂欢表示,针对今年的美食节,他们推出了5至6个的糕点新品种,力求为食客品尝到更多顺德点心的新味道;同时,今年美食节开幕前,买伦教糕的市民已经排起了长龙,他们也是做得停不到手。均安蒸猪展位负责人表示,本届美食节的人流很旺,平均每天大概售出3000到4000份蒸猪,让大家一起为顺德美食、为这次美食节点赞。

而在“凉山印象”特色食材专区,核桃、紫土豆、青花椒、腊肉等近90种农特产,也是得到市民的热捧。紫土豆、青花椒、石榴等部分食材,美食节还没结束就已经被抢购一空。市民纷纷表示,“凉山印象”特色食材专区让他们能选购到优质农产品的同时,顺德大厨用凉山特产乌金猪烹制的烧猪、蒸猪别有风味,让他们印象深刻。

美食节期间,大批国内外的游客前来寻味,以美食文化的力量推动顺德餐饮旅游业的高质量发展。有市民就表示,今届美食节是他们国庆出游的首站,这里美食品类丰富,除了顺德本地的知名美食外,还能品尝到澳门、扬州以及“一带一路”沿线国家的特色美食,是一届成功的美食节。

“寻味”不仅是城市特色,还是一种生活情怀。十三年的倾力打造,美食节已经成为顺德美食文化的重要展示平台,更是推动本地商贸旅游发展的重要推手。

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